CoenzimaUno qualsiasi dei numerosi composti organici che si diffondono liberamente che funzionano come cofattori con enzimi nel promuovere una varietà di reazioni metaboliche. I coenzimi partecipano alla catalisi mediata dagli enzimi in quantità stechiometriche (talpa-per-talpa), vengono modificati durante la reazione e possono richiedere un'altra reazione catalizzata da enzimi per riportarli al loro stato originale. Esempi includono nicotinamide adenina dinucleotide (NAD), che accetta l'idrogeno (e lo abbandona in un'altra reazione), e ATP, che abbandona i gruppi fosfato trasferendo energia chimica (e riacquista il fosfato in un'altra reazione). La maggior parte delle vitamine del gruppo B (vedere il complesso della vitamina B) sono coenzimi e sono essenziali per facilitare il trasferimento di atomi o gruppi di atomi tra molecole nella formazione di carboidrati, grassi e proteine. Vedi anche metabolismo; stechiometria.
