Pierre Perrault, (nato nel 1611 ?, Parigi, p. - morto nel 1680, Parigi), idrologo francese la cui indagine sull'origine delle sorgenti fu fondamentale per stabilire la scienza dell'idrologia su base quantitativa. Dimostrò definitivamente che le precipitazioni erano più che adeguate per sostenere il flusso dei fiumi; così confutò le teorie rintracciabili fin dagli scritti di Platone e Aristotele che invocavano una certa varietà di condensa sotterranea o il flusso di ritorno dell'acqua di mare per spiegare lo scarico dell'acqua nelle sorgenti e nei fiumi.
Perrault non era uno scienziato di professione ma era stato, in successione, un avvocato, un amministratore del governo e uno scrittore. Nel suo lavoro scientifico più significativo, De l'origine des fontaines (1674; Sull'origine delle sorgenti), presentò uno studio su una parte sostanziale della Senna, a partire dalla sua sorgente, a nord-ovest della città di Digione. Le sue stime numeriche hanno dimostrato che il deflusso del fiume annuale era solo un sesto della quantità di acqua che cadeva sotto forma di pioggia o neve nel bacino di drenaggio in un anno.
