Esther Peterson, nata Esther Eggertsen, (nata il 9 dicembre 1906, Provo, Utah, USA - è deceduta il 20 dicembre 1997, Washington, DC), sostenitrice del consumatore americano che ha lavorato per rendere le informazioni sui prodotti disponibili al pubblico.
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100 donne Trailblazer
Incontra donne straordinarie che hanno osato portare in primo piano l'uguaglianza di genere e altre questioni. Dal superare l'oppressione, infrangere le regole, reinventare il mondo o scatenare una ribellione, queste donne della storia hanno una storia da raccontare.
Peterson ha conseguito una laurea (1927) alla Brigham Young University di Provo e un master (1930) alla Columbia University Teachers College di New York City. Insegnò poi in una scuola privata per ragazze a Boston e nell'estate del 1932 iniziò un coinvolgimento professionale a lungo termine con donne nella forza lavoro, prima come insegnante presso la Bryn Mawr Summer School for Women Workers in Industry (1932–39), poi come vicedirettore dell'educazione e lobbista per i lavoratori dell'amalgama di abbigliamento in America (1939-1944, 1945-1948) e dal 1958 al 1961 come rappresentante legislativo di Washington del dipartimento sindacale industriale dell'AFL-CIO. Queste posizioni fornirono a Peterson la formazione necessaria per una varietà di posizioni nell'Ufficio delle donne degli Stati Uniti del Dipartimento del Lavoro degli Stati Uniti, dove lavorò dal 1961 al 1969. Durante quel periodo prestò servizio anche nelle commissioni presidenziali sullo status delle donne e dei consumatori interessi. Le iniziative di Peterson come sostenitori dei consumatori includevano la verità in pubblicità, imballaggi uniformi, prezzi unitari ed etichettatura nutrizionale. Successivamente Peterson ha ricoperto varie posizioni, tra cui consigliere dei consumatori presso la Giant Food Corporation e presidente del Consiglio Affari dei consumatori. In quanto anziana, ha fatto parte del consiglio di amministrazione della United Seniors Health Cooperative. Nel 1981 Peterson ricevette la Medaglia presidenziale della libertà.
