Pesci di pecora, specie di Archosargus

Sheepshead, (Archosargus probatocephalus), popolare pesce sportivo commestibile della famiglia Sparidae (ordine Perciformes), comune nelle acque dell'Atlantico e del Golfo del Messico della costa nordamericana meridionale. Sebbene una volta prevalente nella zona della Nuova Inghilterra nella baia di Chesapeake, la specie è inspiegabilmente diventata molto rara.

Gli Sheepshead sono pesci caratteristicamente grandi con corpi compressi e fronte alta. Il colore del corpo è argento con larghe fasce verticali scure che si distinguono maggiormente nei giovani. I grandi denti piatti sono usati per schiacciare e macinare non solo i crostacei ma anche i molluschi come le vongole e le ostriche. Sheepshead adulti comunemente variano in lunghezza 60-75 cm (2 a 2 ¹ / ₂ piedi). Alcuni esemplari sono noti per superare 1 m (3 piedi) e pesare più di 11 kg (25 libbre).