Cattaraugus, contea, stato sud-occidentale di New York, Stati Uniti, costituito da una aspra regione collinare delimitata da Cattaraugus Creek a nord e Pennsylvania a sud. È drenato dal fiume Allegheny e dalle insenature di Ischua e Great Valley. Nei dintorni del bacino idrico di Allegheny si trovano Allegany Indian Reservation e Allegany State Park, entrambi i più grandi del loro genere nello stato. Altre terre pubbliche sono le riserve Rock City Park e Cattaraugus e Oil Spring Indian. La parte meridionale della contea è ricca di foreste, in particolare di querce e hickory.
Seneca e Susquehannock (Susquehanna) di lingua irochese erano tra gli indiani nativi della regione. Un'epidemia di vaiolo devastò la tribù Seneca locale nel 1862. La città di Olean fu fondata come accampamento di legname nel 1804. La Saint Bonaventure University fu fondata ad Allegany nel 1859. La città di Salamanca si sviluppò come centro ferroviario alla fine del XIX secolo.
La contea fu creata nel 1808. Il suo nome deriva da una parola Seneca che significa "cattivo odore". Il capoluogo di contea è Little Valley. Le principali attività economiche sono l'agricoltura, l'industria mineraria e manifatturiera, in particolare mobili e macchinari. Area 1.310 miglia quadrate (3.393 km quadrati). Pop. (2000) 83.955; (2010) 80.317.
