Celosia, genere di circa 45 specie di piante erbacee della famiglia delle amaranto (Amaranthaceae), originaria dell'America tropicale e dell'Africa. Numerose specie, tra cui la cresta di gallo (Celosia cristata), sono coltivate come piante ornamentali da giardino e talvolta sono chiamate fiori di lana per le loro dense punte di fiori frizzanti che luccicano in qualche modo. Gli spinaci Lagos, o cresta di gallo d'argento (C. argentea), sono un'importante coltura alimentare nell'Africa occidentale, dove viene coltivata per le sue nutrienti verdure a foglia verde.
I membri del genere sono caratterizzati da foglie alternate semplici o lobate e piccoli fiori appariscenti in punte spesse. Le infiorescenze delle forme coltivate sono spesso appiattite o ondulate e formano ammassi compatti o piumati. Molti producono abbondanti quantità di semi e possono prontamente ridimensionarsi in condizioni di crescita adeguate.
