Shinsen, nella religione giapponese di Shintō, le offerte di cibo presentate al kami (dio o potere sacro). I piatti possono variare a seconda del santuario, della divinità onorata e dell'occasione del culto, ma generalmente sono costituiti da riso, sake (vino di riso), torta di riso, pesce, pollame, carne, alghe, verdure, frutta o dolci, sale, e acqua. Lo shinsen è preparato con cura meticolosa, spesso di cibo appositamente coltivato per lo scopo. Durante le feste agricole e di altro tipo (vedi matsuri), lo shinsen può consistere dei primi frutti o dei primi covoni di riso del raccolto. Shinsen si distingue anche per il modo in cui viene preparato il cibo, cotto (jukusen) o crudo (seisen), o interamente vegetariano (sosen). Il cibo consacrato viene consumato dopo la cerimonia in una festa di solito frequentata da sacerdoti e adoratori.
