Sogliola, una qualsiasi di una varietà di pesci piatti, ma, più rigorosamente, quelli della famiglia Soleidae (ordine Pleuronectiformes). Le suole in questo senso ristretto costituiscono circa 30 generi e 130 specie di pesci piatti trovati nei mari temperati e tropicali. Come numerosi altri pesci piatti, le suole sono appiattite, pesci più o meno allungati, con entrambi gli occhi piccoli sul lato destro della testa.
La nota sogliola di Dover (Solea solea) in Europa è un pesce alimentare di valore commerciale. La suola Dover raggiunge una lunghezza di circa 50 cm (20 pollici) ed è di colore marrone, con macchie più scure e una macchia nera su ogni pinna pettorale. Si trova dagli estuari alle acque offshore nell'Atlantico orientale e nel Mediterraneo.
