Agroalimentare, agricoltura considerata come impresa; più specificamente, quella parte di una moderna economia nazionale dedicata alla produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti e sottoprodotti alimentari e fibre.
Francia: agroalimentare
L'agricoltura è cambiata in altri modi. Le strutture agricole sono state sostanzialmente modificate e il numero di aziende è stato notevolmente ridotto
Nei paesi altamente industrializzati, molte attività essenziali per l'agricoltura vengono svolte separatamente dalla fattoria. Questi includono lo sviluppo e la produzione di attrezzature, fertilizzanti e semi; in alcuni paesi anche la lavorazione, lo stoccaggio, la conservazione e la consegna dei prodotti sono stati separati dall'agricoltura di base. Di conseguenza, l'agricoltura stessa è diventata sempre più specializzata e professionale. Alcune aziende vendono persino colture, come nel caso di un'azienda vinicola che gestisce i propri vigneti o un grande produttore commerciale di ortaggi surgelati o in scatola che mantengono la propria azienda agricola. Molte di queste aziende utilizzano una vasta meccanizzazione e tecnologia informatica per aumentare la produzione.
Negli ultimi anni, le società di conglomerati che sono coinvolte in attività non agricole sono entrate nel settore agricolo acquistando e gestendo grandi aziende agricole. Alcune aziende di trasformazione alimentare che gestiscono aziende agricole hanno iniziato a commercializzare prodotti freschi con i loro marchi.
