David Lubin, (nato il 10 giugno 1849, Kłodawa, Pol., Impero russo, morì il 1 gennaio 1919, Roma, Italia), commerciante americano americano e riformatore agricolo le cui attività portarono alla fondazione (1905) dell'Istituto Internazionale dell'Agricoltura come stanza di compensazione mondiale per dati su colture, prezzi e commercio per proteggere gli interessi comuni degli agricoltori di tutte le nazioni.
Migrando con la sua famiglia in Inghilterra nel 1853 e a New York City nel 1855, dove divenne orafo e gioielliere, Lubin andò in California nel 1865 e per alcuni anni cercò oro lì e in Arizona. Ritornò in California nel 1874 e iniziò un'attività di mercantile. Dopo aver prosperato come commerciante e agricoltore in California, Lubin aiutò a guidare i frutticoltori nell'organizzazione di un migliore trattamento dalle ferrovie. Successivamente divenne un sostenitore energico ma senza successo della protezione tariffaria per gli agricoltori americani. Un viaggio in Europa nel 1896 portò a una prospettiva più internazionale, e poi propose il suo Istituto, una proposta che fu ignorata dalla Gran Bretagna, dagli Stati Uniti e dalla Francia. Vittorio Emanuele III di Italia, tuttavia, incoraggiò Lubin a organizzare l'Istituto a Roma e contribuì a istituirlo convocando una conferenza che si tradusse in un trattato che alla fine fu ratificato da 77 nazioni. Lubin rimase il delegato americano all'Istituto per il resto della sua vita.
