Capra, qualsiasi ruminante e mammifero dalle corna vuote appartenente al genere Capra. Legata alle pecore, la capra ha una corporatura più leggera, ha le corna che si inarcano all'indietro, una coda corta e i capelli più dritti. Le capre maschi, chiamate buck o billys, di solito hanno la barba. Le femmine si chiamano do o nannys e le capre immature si chiamano bambini. Le capre selvatiche includono lo stambecco e il markhor.
artiodactyl
pecore, capre e bovini. È uno dei più grandi ordini di mammiferi, contenente circa 200 specie, un totale che può essere leggermente ridotto con
Le capre domestiche discendono dal pasang (Capra aegagrus), che è probabilmente originario dell'Asia, i primi documenti sono persiani. In Cina, Gran Bretagna, Europa e Nord America, la capra domestica è principalmente un produttore di latte, con una grande porzione del latte utilizzato per produrre formaggio. Una o due capre forniranno latte sufficiente per una famiglia durante tutto l'anno e potranno essere mantenute in piccoli alloggi, dove sarebbe antieconomico tenere una mucca. Per la produzione di latte su larga scala, le capre sono inferiori ai bovini nella zona temperata ma superiori nelle zone torride e gelide. La carne di capra è commestibile, quella dei bambini è piuttosto tenera e più delicata nel sapore dell'agnello, a cui ricorda. Alcune razze, in particolare l'angora e il cashmere, sono allevate per la loro lana (vedi anche lana; cashmere; capra d'angora); le giovani capre sono la fonte della pelle di capretto.
Razze selezionate di capre sono fornite nella tabella.
Razze selezionate di capre
| nome | uso | distribuzione | caratteristiche | Commenti | |
|---|---|---|---|---|---|
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Angora | lana | originariamente Turchia, ora anche Sudafrica, Stati Uniti | piccolo corpo; pile spesso e piatto | prospera nelle regioni temperate |
| boero | carne | originariamente il Sudafrica | cornuto; orecchie pendenti | prolungata stagione riproduttiva | |
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Cachemire | lana, latte e carne | originariamente Cina, ora Asia e Medio Oriente | piccolo corpo; orecchie grandi; piccole corna | lana ottenuta dal sottopelo |
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LaMancha | latte | originariamente Stati Uniti | tipi di orecchie distinti: "orecchie da gopher" (fino a un pollice di lunghezza ma preferibilmente inesistenti) o "orecchie da elfo" (lunghezza massima di 2 pollici) | ardito |
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Nubian | latte | originariamente Nord Africa, ora anche India, Medio Oriente, Regno Unito, Stati Uniti | gambe lunghe; orecchie lunghe; naso largo | diverse varietà |
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Oberhasli | latte | originariamente la Svizzera | di medie dimensioni; camoscio di colore con due strisce nere sul viso | in allerta |
| Saanen | latte | originariamente Saanen Valley, Svizzera | bianco o color crema; capelli corti | produttore di latte coerente | |
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Toggenburg | latte | originariamente valle del Toggenburg, Svizzera, ora anche Regno Unito, Stati Uniti | da marrone chiaro a marrone scuro | capra da latte importante |
