Ribe, città, Jutland sud-occidentale, Danimarca, sul fiume Ribe, a 6 km dal Mare del Nord. È una delle città più antiche della Danimarca: i primi reperti archeologici risalgono all'VIII secolo, quando era una stazione commerciale stagionale. Citato per la prima volta nell'862, divenne un vescovato nel 948. Nel Medioevo era un porto fiorente e un resort reale preferito, incentrato su Riberhus (un castello fondato all'inizio del XII secolo e distrutto dagli svedesi nel 1658). La cattedrale romanica di Ribe risale al periodo 1122-1170. La chiesa e il monastero di Santa Catarina sono stati fondati nel 1228. Molte case a graticcio risalgono al XVI e al XVII secolo, tra cui una che serviva da scuola dal 1500 al 1856. Ribe è situato in una regione agricola e casearia. Le industrie locali includono la fonderia di ferro, la lavorazione degli alimenti e le industrie tessili; anche il turismo è importante. Il crociato giornalista americano Jacob A. Riis era originario di Ribe. Pop. (Stima 2008) 8.229.
