Il collenchima, nelle piante, supporta il tessuto di cellule allungate viventi con pareti cellulari irregolari. Le cellule di collenchima hanno depositi spessi di cellulosa nelle pareti cellulari e appaiono poligonali nella sezione trasversale. La forza del tessuto deriva da queste pareti cellulari ispessite e dall'incastro longitudinale delle cellule. Il collenchima può formare cilindri o presentarsi come filamenti discreti ed è uno dei tre tessuti macinati o fondamentali nelle piante, insieme al parenchima (tessuto vivente a pareti sottili) e allo sclerenchima (tessuto morto di supporto con spesse pareti cellulari).
Una caratteristica importante del collenchima è che è estremamente plastico: le cellule possono estendersi e adattarsi all'aumentata crescita dell'organo. Il tessuto si trova principalmente nella corteccia degli steli e nelle foglie ed è il principale tessuto di supporto per molte piante erbacee. Nelle piante con crescita secondaria, il tessuto del collenchima è solo temporaneamente funzionale e diventa schiacciato man mano che si sviluppa il tessuto legnoso. Costituisce spesso le creste e gli angoli degli steli e confina comunemente con le vene nelle foglie di eudicot. Le "stringhe" negli steli di sedano sono un esempio notevole di tessuto collenchimico.
