Rambouillet, razza di pecora, si è sviluppata dalle selezioni di alcune centinaia delle migliori pecore Merino della Spagna nel 1786 e 1799 dal governo francese nel suo ovile nazionale a Rambouillet, Francia. Importata per la prima volta negli Stati Uniti nel 1840, la razza è stata modellata con successo attraverso l'allevamento selettivo per soddisfare le esigenze di una grande classe di produttori di pecore statunitensi. I rambouillets prevalgono sulle catene occidentali, dove vengono prodotti i due terzi delle pecore degli Stati Uniti.
Il Rambouillet è la più grande delle pecore di lana pregiata. La razza ha una faccia bianca e zampe bianche. Il rivestimento del viso in lana è piuttosto pesante, anche fino a causare la cecità della lana in alcuni esemplari, ma l'accoppiamento selettivo ha alleviato questo problema. I velli di pecora Rambouillet sono relativamente pesanti. Gli agnelli crescono rapidamente in buone condizioni di alimentazione per produrre pesi di mercato soddisfacenti dai sei ai nove mesi di età. Le pecore Rambouillet sono ampiamente incrociate con arieti di lana media e lana a pelo grosso per produrre agnelli di prima scelta e robuste pecore da riproduzione con lana media pesante e accattivante.
