Cupar, royal burgh (città) e centro di mercato nella zona nord-orientale del consiglio Fife e nella contea storica, Scozia orientale. Si trova sulle rive del fiume Eden nella fertile valle conosciuta come Howe of Fife. Durante il XIII secolo Cupar è emerso come il centro dell'amministrazione della giustizia per Fife e nel 1356 fu creato un castello reale. Rimase il centro amministrativo per Fife fino al 1975 (quando le attività amministrative furono trasferite a Glenrothes) a causa del suo primo legame con il tribunali e posizione centrale e accessibilità come mercato all'interno della contea. Il mercato del grano e del bestiame della città ha chiuso a metà degli anni '90, ma l'agricoltura continua a svolgere un ruolo nell'economia locale, insieme alla trasformazione alimentare e al dettaglio. Pop. (2001) 8.610; (2011) 9.340.
