Ernst Wilhelm von Brücke, (nato il 6 giugno 1819 a Berlino, in Prussia [ora in Germania], morì il 7 gennaio 1892, Vienna, Austria), fisiologo tedesco che contribuì a introdurre metodi fisici e chimici nella ricerca medica.
Brücke ha studiato medicina a Berlino ed è stato formato come fisiologo da Johannes Müller. Dal 1849 al 1891 fu professore di fisiologia all'Università di Vienna.
Brücke era membro di una scuola di fisiologi (tra cui Emil Du Bois-Reymond, Carl Ludwig ed Hermann von Helmholtz) che, intorno al 1847, si impegnò a sviluppare una nuova biologia rigorosamente basata su fisica e chimica e che divenne nota come "Berlino materialisti medici ". Sebbene Brücke e i suoi colleghi non abbiano raggiunto il loro obiettivo, hanno fatto molto per introdurre metodi sperimentali e un modo meccanicistico di pensare in fisiologia e medicina. Brücke era un sostenitore della sperimentazione animale. La sua ricerca ha incluso studi sulla struttura del muscolo scheletrico, sulla visione e sul meccanismo del linguaggio. Interessato all'arte, ha scritto sul rapporto tra la fisiologia della visione e la pittura. Fu in gran parte attraverso Brücke che Sigmund Freud, che lavorava nel laboratorio fisiologico di Brücke, acquisì il pregiudizio meccanicistico che si vede nei suoi primi "Progetto per una psicologia scientifica".
