Frédéric-Auguste Demetz, (nato il 12 maggio 1796, Parigi, Francia — mortoNov.2, 1873, Parigi), giurista francese e primo sostenitore del riformatorio del cottage per i minorenni, che anticipò il sistema inglese dei riformatori del Borstal istituito nel 20 secolo.
Durante il suo periodo come giudice (1821-1840), Demetz si preoccupò del problema di condannare i minori a vivere tra criminali incalliti. Fondò quindi nel 1840 la colonia agricola di Mettray nella valle della Loira, vicino a Tours. Piccoli gruppi di delinquenti minorenni sono stati assegnati a cottage separati, che erano dotati di laboratori e sono stati supervisionati da un capofamiglia e due assistenti. Sono stati forniti lavoro all'aperto e attività ricreative, nonché istruzione religiosa e primaria. L'accordo a Mettray assomigliava a quello delle successive istituzioni Borstal in Inghilterra. Demetz scrisse diversi libri in cui esponeva le sue teorie sulla penologia.
