Pianta di Moringa

Moringa, (Moringa oleifera), chiamato anche albero di rafano o bacchetta, piccolo albero a foglie decidue (famiglia delle Moringaceae) originario dell'Asia tropicale ma anche naturalizzato in Africa e in America tropicale. Fiori, baccelli, foglie e persino ramoscelli vengono cotti e mangiati. Le foglie, che possono anche essere mangiate crude da giovani, sono particolarmente nutrienti e sono ricche di ferro, potassio e vitamina C. Un condimento al rafano viene preparato dalle radici schiacciate. L'olio di Ben, estratto dai semi, è usato dagli orologiai e nei cosmetici; i produttori di profumi lo apprezzano per la conservazione dei profumi.

Gli alberi di Moringa possono raggiungere un'altezza di circa 9 metri (30 piedi) e hanno la corteccia grigia sughero. Le foglie sono bi o triplicate e presentano volantini di forma ovale con evidenti gonfiori (pulvini) in cui le parti si uniscono. Le piante portano grappoli profumati di fiori bianchi di pealike con cinque stami (parti maschili) tenuti su un lato. I frutti inclinati simili a pugnali a volte crescono a 45 cm (18 pollici) di lunghezza e sono deiscentemente esplosivi.