Ahuitzotl, (morto nel 1503), ottavo re degli Aztechi, sotto il cui regno (1486–1503) l'impero azteco raggiunse la sua massima estensione.
L'aggressivo Ahuitzotl successe al trono suo fratello Tizoc. Si dimostrò un efficace guerriero, conquistando tribù fino al sud dell'attuale Guatemala e in territorio lungo il Golfo del Messico, usando tattiche come marce forzate, imboscate e attacchi a sorpresa. I suoi uomini lo temevano e lo rispettavano e il loro re, dopo aver conquistato una città straniera, scelse di accamparsi con i suoi uomini piuttosto che stare in un palazzo catturato. La conquista portò un'enorme ricchezza all'impero azteco mentre il tributo si riversava da tutti gli stati vassalli. La capitale di Tenochtitlán crebbe a tal punto che Ahuitzotl fece costruire un altro acquedotto. Costruì anche il grande tempio di Malinalco. Il re impose uno stretto controllo burocratico sull'impero.
Ahuitzotl è noto principalmente per aver provocato la più grande orgia di sacrificio umano nella storia azteca. Nel 1487 decise di dedicare il suo nuovo tempio a Tenochtitlán. Le cerimonie, della durata di quattro giorni, consistevano in prigionieri di guerra che formavano quattro linee, ognuna che si estendeva per oltre tre miglia. Mentre i prigionieri venivano fatti marciare verso l'altare, sacerdoti e nobili aztechi, compreso Ahuitzotl, ebbero l'onore di aprire il petto e strappare i loro cuori. Sebbene il numero effettivo rimanga in discussione, fino a 20.000 prigionieri potrebbero essere stati uccisi in questo modo, mentre agli ospiti delle province conquistate è stato chiesto di guardare. Ahuitzotl fu successivamente ucciso quando colpì la testa su un architrave di pietra nel tentativo di sfuggire alla grande alluvione che devastò Tenochtitlán nel 1503.
