Ami Boué, (nato il 16 marzo 1794, Amburgo [Germania], morto il 21 novembre 1881, Vienna, Austria), pioniere geologico austriaco che promosse la cooperazione internazionale nella ricerca geologica.
Mentre studiava medicina a Edimburgo, Boué si interessò alla geologia grazie all'influenza del noto geologo scozzese Robert Jameson. Boué studiò le rocce vulcaniche in varie parti della Scozia e delle Ebridi e in seguito pubblicò le sue scoperte in Essai géologique sur l'Écosse (1820; "Geological Essay on Scotland").
Ha ricevuto il suo MD nel 1817 e ha continuato i suoi studi di medicina nel continente europeo, ma alla fine ha deciso di dedicarsi alla geologia. Si stabilì a Parigi nel 1830 e fu fondatore della Société Géologique de France. Per i successivi quattro anni ha pubblicato rapporti sul progresso geologico in altri paesi nel Bulletin de la Société Géologique de France ("Bulletin of the Geological Society of France"). Nel 1835 si trasferì a Vienna. Successivamente fece tre viaggi in Turchia e pubblicò i suoi reperti geologici su La Turquie d'Europe (1840; "Turchia europea"). Ritornò quindi a Vienna e nel 1845 terminò la sua visione d'insieme della geologia, Essai de carte géologique du globe terrestre ("Saggio su una mappa geologica del mondo").
