Peperoncino, una qualsiasi delle diverse specie e cultivar di peperoncini piccanti e piccanti nella famiglia delle belladonna (Solanaceae). I peperoncini sono originari delle Americhe e sono coltivati in climi caldi in tutto il mondo. Molti dei peperoncini più comuni sono cultivar di Capsicum annuum, tra cui il peperoncino di Caienna, Jalapeño, Serrano e Thai. Alcuni dei peperoncini più piccanti sono cultivar di C. chinense, tra cui l'habanero, il mietitore della Carolina e il peperoncino fantasma, o bhut jolokia, sebbene il tabasco sia una cultivar di C. frutescens. I peperoncini possono essere consumati freschi o essiccati e vengono utilizzati per preparare il peperoncino in polvere e per aromatizzare barbecue, curry piccante e altre salse piccanti.
