Lampone, frutto di rovi del genere Rubus (famiglia delle Rosaceae). I lamponi sono una coltura economicamente significativa in gran parte del nord Europa, così come negli Stati Uniti e in Canada, e si pensa che si siano evoluti nell'Asia orientale. I frutti di lampone contengono ferro, vitamina C e antiossidanti e di solito vengono consumati freschi, spesso con panna o gelato, come frutta da dessert. Anche le marmellate e le gelatine sono popolari e il frutto è comunemente usato come ripieno di pasticceria e come aroma per determinati liquori.
I lamponi sono piante perenni con canne che vivono due anni ciascuna. Le canne sono o armate di spine o lisce, e molte producono solo frutti nel secondo anno. Spesso raggiungendo più di 1,8 metri (6 piedi), le canne portano foglie composte con tre o più volantini dentati, a seconda della specie o della cultivar. Le parti inferiori delle foglie sono caratteristicamente di colore da bianco a grigio e spesso pelose. I fiori da bianchi a rosa hanno cinque petali e producono frutti succosi di colore rosso, viola o nero (raramente arancione, ambra o giallo chiaro). Il nocciolo del delicato frutto rimane sulla pianta quando viene raccolto, a differenza di quello della mora. Sebbene siano comunemente chiamati "bacche", il frutto è tecnicamente un aggregato di drupelet (piccole drupe), ognuna delle quali contiene un singolo seme.
La maggior parte dei lamponi rossi commerciali sono cultivar o ibridi di Rubus idaeus e R. strigosus. Due specie nordamericane di lampone nero (R. occidentalis e R. leucodermis) sono anche coltivate commercialmente in alcune aree, sebbene la produzione sia limitata. Le piante di lampone sono abbastanza resistenti alle malattie e ai parassiti, ma devono essere picchettate o trellizzate per controllarne la crescita selvaggia. Le varietà rosse sono di solito propagate dai polloni (germogli avventizi) dalle radici della pianta madre, sebbene le talee di foglie o radici vengano utilizzate anche per un rapido aumento di nuove varietà. Le varietà nere e viola hanno canne arcuate e sono propagate da strati di punta, le punte dei germogli vengono seppellite a circa 50 mm (2 pollici) di profondità a fine estate e le punte radicate vengono scavate all'inizio della primavera.
