Savoia, Francese Savoia, italiano Savoia, regione storica e culturale che comprende la Haute-Savoie e dipartimenti Savoia, Rodano-Alpi, a sud est della Francia. È in comune con la regione storica della Savoia.
Italia: il ducato di Savoia
Durante le guerre italiane, Francia e Spagna avevano occupato la Savoia, un ducato che incorporava la maggior parte dell'attuale Piemonte,
I primi abitanti della zona furono gli Allobroges, membri di una tribù celtica che resistette ferocemente alla penetrazione romana. Furono infine conquistati dai romani nel 121 a.C. e il loro territorio fu successivamente incluso nella provincia di Gallia Narbonensis. Durante il periodo delle invasioni barbariche, l'area della Savoia fu assegnata ai Borgognoni (437) e poi passò al regno franco della Borgogna (534). Il nome Savoia risale a questo periodo e alla fine arrivò ad applicarsi specificamente alla terra tra il Lago Lemano a nord e il fiume Isère a sud.
Dopo il crollo dell'impero carolingio nel IX secolo, i Savoia facevano parte di una serie di regni che coprivano l'Europa centrale e passarono sotto la sovranità dell'imperatore del Sacro Romano Impero tedesco a metà dell'XI secolo. A questa data un signore feudale, Humbert I (il Whitehanded), fondatore della casa di Savoia, in realtà controllava gran parte dell'area. Humbert e i suoi successori durante il Medioevo costruirono uno stato considerevole per se stessi con la Savoia come base e si estendevano ad est attraverso le Alpi in Piemonte.
All'inizio del periodo moderno, la Savoia divenne un oggetto di espansione francese a causa della sua posizione strategica che comandava le strade in Italia. Sebbene la Savoia sia stata occupata più volte dalle truppe francesi nel XVI e XVII secolo, i duchi di Savoia furono in grado di recuperarla. Allo stesso tempo, tuttavia, Savoia, che era prevalentemente di lingua francese, perse la sua egemonia tra le terre sabaude man mano che i duchi arrivarono a favorire i loro territori italiani, un cambiamento riflesso nel trasferimento della capitale da Chambéry a Torino in Piemonte (1563). Annesso dalla Francia nel 1792 durante le guerre rivoluzionarie francesi, il Savoia fu riportato ai suoi sovrani tradizionali nel 1815.
La Savoia (insieme a Nizza) entrò definitivamente a far parte della Francia nel 1860 come prezzo per il consenso dell'imperatore francese Napoleone III alla formazione di uno stato che coprisse l'Italia centro-settentrionale sotto il dominio della casa Savoia.
Situata a sud del Lago Lemano, la regione costituisce fisiograficamente un paesaggio montano quasi puramente alpino. Gran parte dei terreni agricoli limitati della regione è dedicata all'allevamento e all'allevamento del bestiame e vengono coltivati cereali, viti e frutta (mele). Le foreste sono una risorsa importante e l'industria casearia e la segheria sono settori importanti. Gli chalet tradizionali nel nord-ovest della Savoia sono costruiti in legno, mentre gli chalet nelle alte Alpi sono in gran parte costruiti in pietra. Le aziende agricole tendono ad essere altamente frammentate. La Savoia è in gran parte cattolica romana; Il protestantesimo ha fatto pochi passi in avanti.
Chambéry, Annecy e Annemasse sono importanti centri industriali e commerciali della regione e, con i loro sobborghi, ospitano la maggior parte della popolazione della regione. L'industria si estende lungo la valle dell'Arve. Nelle aree montuose, il turismo è la principale attività economica, incentrata su resort di lunga data come Chamonix. Le più moderne località di sport invernali includono La Plagne e Les Ares.
La cucina regionale si basa fortemente su formaggio, pesce d'acqua dolce, gamberi, funghi, patate e frutta. I formaggi sono noti come tommes e sono confezionati in palline strette con una crosta dura. I gratin sono preparati con patate, uova e brodo. Saint-Jean-de-Port e Montmélian producono vini rossi distintivi; il Marc de Savoie è un ottimo amaro genziana. Il patè di Savoia mostra influenza provenzale e numerose parole finiscono in oz o az. La z non è mai pronunciata.
