Ambroise Vollard, (nato nel 1865, Saint-Denis, Réunion — morì il 21 luglio 1939, Versailles, Francia), commerciante d'arte ed editore francese che alla fine del XIX e all'inizio del XX secolo sostenne le opere di artisti d'avanguardia di allora come Paul Cézanne, Henri Matisse e Pablo Picasso.
Vollard abbandonò lo studio del diritto per lavorare come impiegato per un commerciante d'arte. Aprì la sua galleria a Parigi nel 1893 e sfidò il gusto del pubblico due anni dopo con la prima mostra personale dell'opera di Cézanne. Una seconda mostra di Cézanne nel 1898 fu seguita dalle prime mostre personali dell'opera di Picasso (1901) e Matisse (1904), mentre artisti come Maurice de Vlaminck, Georges Rouault e Pierre Bonnard ricevettero anche il sostegno e i benefici di Vollard della sua vendita. Vollard acquisì abilmente capolavori — e talvolta l'intero contenuto degli studi — da questi artisti quasi sconosciuti a prezzi stracciati.
Intorno al 1905 l'interesse di Vollard si rivolse anche all'editoria d'arte, e sponsorizzò la pubblicazione di molte opere letterarie superbamente illustrate da Edgar Degas, Picasso e altri pittori, nonché edizioni di stampe originali e altre opere grafiche da loro. Numerosi artisti d'avanguardia, tra cui Cézanne e Picasso, hanno ricambiato il primo apprezzamento di Vollard per il loro lavoro dipingendo o disegnando il suo ritratto. La sua autobiografia, Recollections of a Picture Dealer, fu pubblicata nel 1937.
