Anidride, qualsiasi composto chimico ottenuto, in pratica o in linea di principio, mediante l'eliminazione di acqua da un altro composto. Esempi di anidridi inorganiche sono il triossido di zolfo, SO 3, che è derivato dall'acido solforico e l'ossido di calcio, CaO, derivato dall'idrossido di calcio. Il triossido di zolfo e altri ossidi formati dalla rimozione di acqua da un acido sono spesso chiamati anidridi acide, mentre quelli come l'ossido di calcio prodotto da una base in seguito alla perdita di acqua sono designati anidridi di base.
acido carbossilico: anidridi
Il gruppo funzionale di un'anidride carbossilica è costituito da due gruppi acilici legati a un atomo di ossigeno. L'anidride può essere simmetrica (due identiche
La più importante delle anidridi organiche è l'anidride acetica, (CH 3 CO) 2 O. Viene preparata industrialmente in due modi: dall'ossidazione atmosferica dell'acetaldeide in presenza di un acetato metallico; e dall'acido acetico per reazione con acetilene o chetene. Altre anidridi organiche possono essere preparate dagli acidi carbossilici per reazione con anidride acetica, chetene, metossiacetilene o isopropenil acetato. Le anidridi vengono anche prodotte quando gli alogenuri acilici reagiscono con l'anidride acetica o con acido carbossilico e piridina.
Le anidridi organiche vengono utilizzate per introdurre il gruppo acile (RCO) nella sintesi organica. Reagiscono con l'acqua per dare acidi carbossilici, con alcoli o fenoli per dare esteri e con ammoniaca e ammine per dare ammidi. L'anidride acetica è impiegata nella fabbricazione di acetato di cellulosa, che è ampiamente usato come base per nastro magnetico e nella fabbricazione di fibre tessili. Inoltre, viene riscaldato con acido salicilico per produrre l'acido acetilsalicilico chimico medicinale (aspirina).
