Edwin Gerhard Krebs, (nato il 6 giugno 1918, Lansing, Iowa, USA - deceduto il 21 dicembre 2009, Seattle, Washington), biochimico americano, vincitore con Edmond H. Fischer del Premio Nobel per la fisiologia o la medicina del 1992. Hanno scoperto la fosforilazione proteica reversibile, un processo biochimico che regola le attività delle proteine nelle cellule e governa quindi innumerevoli processi necessari per la vita.
Krebs si laureò in medicina presso la Washington University (St. Louis, Mo.) nel 1943 e vi fece ricerche dal 1946 al 1948 con i biochimici Carl e Gerty Cori. Nel 1948 entrò a far parte della facoltà di biochimica dell'Università di Washington, Seattle, e divenne professore ordinario nel 1957. Si trasferì nel 1968 all'Università della California a Davis e tornò all'Università di Washington nel 1977.
Negli anni '50 Krebs ed Edmond Fischer iniziarono a studiare il processo mediante il quale le cellule muscolari ottengono energia dal glicogeno (la forma in cui il corpo immagazzina lo zucchero). Il Coris aveva precedentemente dimostrato che le cellule usano un enzima chiamato fosforilasi per rilasciare glucosio (la fonte di energia nella funzione cellulare) dal glicogeno. Krebs e Fischer mostrarono che la fosforilasi poteva essere convertita da una forma inattiva a una attiva mediante l'aggiunta di un gruppo fosfato prelevato dal composto adenosintrifosfato (ATP). Gli enzimi che catalizzano questo processo sono chiamati protein chinasi. Krebs e Fischer hanno anche mostrato che la fosforilasi viene inattivata dalla rimozione di un gruppo fosfato; questo processo è catalizzato da enzimi chiamati fosfatasi. I malfunzionamenti nella fosforilazione proteica sono stati implicati nella causa di malattie come il diabete, il cancro e la malattia di Alzheimer.
Krebs è stato uno scienziato dell'Howard Hughes Medical Institute dal 1977 al 1990. Oltre al Premio Nobel, ha ricevuto l'Albert Lasker Basic Medical Research Award (1989) e il Louisa Gross Horwitz Prize (1989). Krebs fu anche coeditore delle opere multivolume The Enzymes (1970–) e Protein Phosphorylation (1981).
