Allium (genere Allium), grande genere di erbe bulbose profumate all'aglio o alla cipolla della famiglia delle amaryllis (Amaryllidaceae). Le specie di allium si trovano nella maggior parte delle regioni del mondo ad eccezione dei tropici, della Nuova Zelanda e dell'Australia. Numerose sono importanti colture alimentari, tra cui la cipolla (Allium cepa), l'aglio (A. sativum), l'erba cipollina (A. schoenoprasum) e il porro (A. porrum), e alcune sono coltivate come piante ornamentali di confine.
Le specie di allium sono caratterizzate da foglie e fiori lineari pungenti con sei petali. Molti derivano da bulbi o rizomi e la maggior parte sono perenni. I fiori sono spesso portati in grappoli di fiori sferici e producono semi neri in frutti secchi in capsule. Alcune piante si riproducono in modo asessuato dai bulbilli nel capolino.
