Fulmar, una qualsiasi delle diverse specie di uccelli oceanici simili a gabbiani della famiglia Procellariidae (ordine Procellariiformes), che comprende anche i petrels e le shearwaters. Il nome fulmar si riferisce in particolare alle due specie del genere Fulmarus. I fulmar volano bassi sulle onde dell'oceano aperto, somigliando così ai loro parenti dalle ali più strette, le acque di shear. I Fulmar mangeranno quasi tutto; i loro alimenti naturali sono piccoli pesci, calamari e crostacei; ma spesso prendono l'immondizia delle navi e vengono a riva per le carogne.
Il fulmar settentrionale, o fulmar petrel (F. glacialis), nidifica in colonie sulle scogliere oceaniche delle isole artiche, sulle isole britanniche e sulla costa dell'Europa occidentale; in inverno è abbondante nelle acque offshore nelle zone sub-artiche e temperate. Il fulmar meridionale (F. glacialoides) ha una distribuzione comparabile nell'emisfero australe. Entrambi i fulmari sono in genere prevalentemente bianchi con un mantello grigio perlato, ma in alcune popolazioni si verificano fasi di colore più scure.
Il fulmar gigante, noto anche come petrel gigante (Macronectes giganteus), con una lunghezza di circa 90 cm (3 piedi) e un copriluna di oltre 200 cm (6,5 piedi), è di gran lunga il membro più grande della famiglia. Questa specie nidifica sulle isole attorno al circolo antartico e nelle acque sub-antartiche. Si nutre di animali vivi e morti di ogni genere ed è un pesante predatore per i giovani di molti uccelli marini coloniali. I marinai lo chiamano "Nelly" e, a causa del suo odore particolarmente rango, "puzzolente".
